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牛奶體細(xì)胞數(shù)有哪些檢測方法？

牛奶體細(xì)胞數(shù)量是衡量奶牛生理健康狀況的重要指標(biāo),高體細(xì)胞數(shù)直接指證奶牛的乳腺患有炎癥性疾病。患炎癥奶牛所產(chǎn)的牛乳不僅營養(yǎng)成分含量偏低,而且人們誤飲后甚至?xí)l(fā)群體性食物中毒,直接威脅飲用者的安全和健康。對牛乳體細(xì)胞數(shù)進(jìn)行檢測,可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)有炎癥的奶牛,進(jìn)而從源頭上保障牛乳的品質(zhì)。介紹了關(guān)于牛乳體細(xì)胞數(shù)的主要檢測方法,并對這些方法的特點(diǎn)進(jìn)行了分類匯總,進(jìn)而對這些方法的發(fā)展和應(yīng)用進(jìn)行了總結(jié)和展望。牛奶體細(xì)胞數(shù)有哪些檢測方法？下面具體來介紹一下：1、牛奶體細(xì)胞的來源及正常指標(biāo)奶牛乳...

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牛奶體細(xì)胞數(shù)，你真的知道嗎？

牛奶體細(xì)胞概念的提出乳汁中細(xì)胞計(jì)數(shù)或者說是白細(xì)胞計(jì)數(shù)在奶牛乳房炎監(jiān)測中已運(yùn)用的大概有百多年的歷史。體細(xì)胞這一概念是在1910年由Prescott和Breed首先提出，當(dāng)時(shí)他們建議用“Bodycells”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)認(rèn)為奶中細(xì)胞是從上皮細(xì)胞脫落下來的。直到1960年左右，“Somaticcells”已逐漸被人們所普遍接受。牛奶體細(xì)胞的組成現(xiàn)今我們通常所說的牛奶體細(xì)胞主要指白細(xì)胞，包括巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞以及多形核白細(xì)胞（PMN）。乳中細(xì)胞類型研究表明，腺泡上皮細(xì)胞，無論是在干奶期還...

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牛奶體細(xì)胞超標(biāo)，對奶品質(zhì)有的影響

隨著社會的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，對肉、蛋、奶的需求不斷增多，人類對食品的安全意識逐日提升，牛奶作為高品質(zhì)食物正日趨走向人們的餐桌，同時(shí)，牛奶的安全問題更應(yīng)該引起我們的關(guān)注。目前，就我國的奶牛業(yè)飼養(yǎng)管理現(xiàn)狀來看，牛奶體細(xì)胞超標(biāo)是影響奶業(yè)發(fā)展的大因素。體細(xì)胞數(shù)是衡量鮮牛乳衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)之一，體細(xì)胞數(shù)的提高會使牛乳中蛋白酶和解脂酶升高，使乳清蛋白含量升高，酪蛋白含量降低，從而使乳制品的貨架期縮短，乳制品的風(fēng)味發(fā)生改變。那么，什么是體細(xì)胞，體細(xì)胞產(chǎn)生的原因有哪些？同時(shí)，體細(xì)...

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牛奶體細(xì)胞超標(biāo)的五點(diǎn)建議

本文介紹了牛乳體細(xì)胞超標(biāo)的原因，以及牛乳體細(xì)胞超標(biāo)給相關(guān)生產(chǎn)生活帶來的危害，同時(shí)提出控制牛乳體細(xì)胞超標(biāo)的五點(diǎn)建議。一、牛乳體細(xì)胞的概念體細(xì)胞是動物及生物體中小的功能單位，不同部位、不同種類物體，所擁有的細(xì)胞具有不同的功能和特性。生鮮牛乳中的體細(xì)胞主要來源有兩個(gè)，一是來自乳腺分泌組織中的上皮細(xì)胞也稱腺細(xì)胞；二是來自與炎癥、病毒進(jìn)行抵抗過程中而死亡的白細(xì)胞。目前上對牛乳中體細(xì)胞的含量尚沒有統(tǒng)一規(guī)定，一般認(rèn)為產(chǎn)次少的青年牛乳中,理想的體細(xì)胞含量應(yīng)該控制在40萬/毫升以內(nèi)，產(chǎn)次多年齡...

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牛奶體細(xì)胞測定與牧場管理

奶牛體細(xì)胞測定與牧場管理是DHI（DairyHerdImprovement）的必修課題。DHI即奶牛生產(chǎn)性能測定也稱牛群改良，是一套完整的奶牛生產(chǎn)性能記錄和管理體系，是一個(gè)實(shí)實(shí)在在通過度量和分析解決奶牛生產(chǎn)實(shí)際問題的方法，其目的是提高牛群的整體素質(zhì)和生產(chǎn)水平，使用方法是從群體著眼，針對個(gè)體解決存在的問題。DHI檢測的項(xiàng)目：一是牛群的產(chǎn)奶性能，包括每頭牛的產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率等；二是收集牛群飼養(yǎng)管理與經(jīng)營方面的資料，如系譜資料、產(chǎn)犢日期、干奶日期、淘汰日期和牛群的年齡結(jié)構(gòu)等...

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